Pan de centeno

Pan de Centeno 100%

El Centeno es un cereal, parecido al trigo, que se cultivaba hace más de 3000 años en Asia. Nos proporciona una molla menos esponjosa que el pan tradicional y aunque en España hace poco que se conoce, en Europa , sobretodo en el norte, ya se utilizaba por su mayor facilidad en el cultivo.

Entre sus propiedades encontramos una mayor concentración de proteínas superando al arroz, el trigo y la avena y una gran cantidad de hidratos de absorción lenta.

¿Quiere conocer más sobre este increíble cereal? sigue leyendo y te las contamos

Pan de Centeno en el Forn Sant Pere Badalona

Las cualidades que aquí mostramos son para un pan 100% de centeno, en Forn Sant Pere disponemos de este pan todos los Martes.

  • Su bajo indice glucémico tiene menos efecto en sangre convirtiéndolo en un buen aliado para diabéticos.
  • Activa el sistema circulatorio por su aporte de potasio y Silicio, ideal para personas que sufren hipertensión
  • Su mayor aporte de fibra empuja el colesterol por nuestro sistema digestivo disminuyendo así el nivel.
  • Contiene Fitoestrogenos que ayuda a atenuar los síntomas de la menopausia.
  • Aunque no es apto para celíacos, el bajo nivel de gluten en el centeno lo hace mucho más digestivo que el pan de trigo tradicional.

Si quieres indagar más sobre sus cualidades sigue este link y llegaras a nuestra fuente: Farmacia.bio

 

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